电饭锅蒸红薯会自动保温吗?

电饭锅蒸红薯时，锅内的温度达到设定值后会自动转为保温模式。保温功能能维持红薯在60度左右，避免变凉变硬。红薯蒸好后可以继续保温1-2小时，不影响口感。但长时间保温会让红薯水分流失，口感变干。

不同品牌的电饭锅保温时间不同，有的能保温4小时以上。电饭锅保温时耗电量很低，每天只需0.5度电左右。蒸红薯时水量要加足，否则保温时容易烧干。保温后的红薯可以直接吃，也可以加热后食用。