竹笋在哪个省著名?

四川、湖南、浙江等地盛产竹笋，四川的峨眉山笋、湖南的冬笋、浙江的雷竹笋都很有名。这些地方的竹林茂密，气候湿润，竹笋肉质鲜嫩，每年春季大量上市，成为当地特色食材。

云南、福建、江西的竹笋也很有名，云南的龙竹笋、福建的闽笋、江西的毛竹笋品质优良。竹笋富含纤维和维生素，低热量高营养，深受人们喜爱，成为餐桌上的美味佳肴。