叶绿素提取是属于什么提取的?

叶绿素提取属于植物色素提取的一种。从菠菜、青菜、韭菜等绿色蔬菜中都能提取出叶绿素。提取方法包括浸泡、研磨、过滤等步骤。叶绿素是植物进行光合作用的关键物质，呈绿色，不溶于水但溶于酒精。实验室常用酒精作为溶剂，家庭也能用白酒尝试提取。

提取叶绿素需要新鲜绿叶材料，洗净后切碎。加入酒精浸泡数小时，叶片会褪色。过滤掉残渣得到绿色液体，这就是粗叶绿素溶液。进一步纯化可得到更浓的叶绿素。整个过程简单易操作，是常见的生物实验项目。