凤凰单枞是什么树种的?

凤凰单枞是乌龙茶的一种，属于山茶科山茶属的乔木茶树。这种茶树主要生长在广东省潮州市凤凰山，树龄可达数十年，每年能采摘春、秋两季的鲜叶。凤凰单枞的茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后香气高扬，带有天然的花果香味。

凤凰单枞的品种繁多，常见的有蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等，每种都有独特的风味特点。茶树生长在海拔较高的山区，气候湿润，土壤肥沃，造就了茶叶的优良品质。当地茶农采用传统工艺制作，经过晒青、晾青、摇青、炒青等工序，最终制成香气四溢的单枞茶。