新疆大枣每年什么时候收获呢?

新疆大枣一般在每年的九月底到十月初收获。这段时间天气转凉，枣子完全成熟，颜色变红，口感香甜。枣农们会挑选晴朗的日子，用竹竿轻轻敲打树枝，让枣子掉落收集。收获后的枣子需要及时晾晒，才能保持干燥和香甜。

新疆大枣的收获期持续二十天左右，产量可达每亩几百公斤。枣子富含维生素和矿物质，是人们喜爱的滋补食品。当地农民会根据枣子的成熟程度分批采摘，确保品质。收获的大枣经过筛选和加工，销往全国各地，成为新疆的特产之一。