张家港属于什么菜系?

张家港位于江苏苏州，属于苏菜系。苏菜讲究刀工精细，口味偏甜，张家港的河鲜、蔬菜烹饪方式很有特色，比如清蒸刀鱼、炒时蔬都是当地常见菜。张家港人喜欢用糖提鲜，红烧肉、糖醋排骨等甜口菜很受欢迎。

张家港的饮食融合了江南风味，食材新鲜，做法清淡。当地水产丰富，白虾、大闸蟹常出现在餐桌上。家常菜如蒸蛋羹、炒青菜简单可口，宴席上常有盐水鸭、清蒸鲈鱼等经典菜肴。张家港菜既有苏菜的雅致，又有家常菜的实在。