黄山毛峰属于什么类绿茶?

黄山毛峰属于绿茶中的烘青类，产自安徽黄山一带。这种茶叶外形微卷，像雀舌一样尖细，颜色嫩绿带黄，冲泡后香气清高持久，滋味鲜醇回甘。采摘时多选一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、烘焙等工序制成，保留了绿茶的天然特性。

黄山毛峰历史悠久，早在明清时期就闻名遐迩。茶汤清澈明亮，叶底嫩绿匀亮，富含茶多酚和氨基酸。每年春季采摘的明前茶品质最佳，价格也较高。如今，它已成为中国十大名茶之一，深受茶友喜爱，常被用作高档礼品。