云南莴笋有多少品种的?

云南莴笋品种丰富，常见的有圆叶莴笋、尖叶莴笋、紫皮莴笋、青皮莴笋等。不同地区的莴笋形态各异，有的茎秆粗壮，有的叶片肥厚，有的颜色翠绿，有的略带紫色。这些品种适应性强，适合不同气候和土壤条件，深受农户喜爱。

据统计，云南莴笋品种超过30种，包括本地传统品种和改良培育的新品种。部分莴笋口感脆嫩，适合凉拌；部分茎秆硕大，适合炒食或腌制。随着农业技术发展，更多优质莴笋品种不断涌现，丰富了当地蔬菜市场。