新疆灰枣是一种什么枣?

新疆灰枣个头小巧，果皮深红，果肉厚实，味道甜中带点嚼劲。这种枣子晒干后皱纹多，像老人的脸，泡水后能恢复饱满，泡出的水也清甜。新疆日照足，昼夜温差大，灰枣糖分积累多，吃起来特别甜，还带着点果香。灰枣可以直接当零食吃，也能煮粥煲汤，或者泡水喝，是很多人喜欢的滋补品。

新疆灰枣主要产自南疆的阿克苏、和田等地，这些地方干旱少雨，土壤沙质，适合枣树生长。灰枣树耐旱，果实成熟晚，每年9月左右采摘，晒干后能保存很久。当地农民用传统方法晾晒，不添加防腐剂，保留了枣子的天然风味。灰枣营养丰富，含有多种维生素和矿物质，常吃对身体有益，是新疆的特产之一。