电磁炉可以用不锈钢炒锅吗?

电磁炉能用不锈钢炒锅，但锅底必须平且厚。不锈钢锅导热快，受热均匀，适合爆炒。锅底不平会导致加热不均，甚至损坏电磁炉。选择304食品级不锈钢更安全，避免生锈影响健康。

使用时火候要适中，长时间高温会让锅底发黑。电磁炉功率大，不锈钢锅升温快，注意别烧焦食物。定期清洁锅底，保持良好接触，这样炒菜更香，锅也更耐用。