香菜冷藏可以放多久?

香菜冷藏能放7到10天，新鲜摘下的香菜用湿纸巾包好，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏室，这样能保持水分不流失。每天检查一次，发现黄叶就及时摘掉，能延长保存时间。要是买回来的香菜带着根，泡在浅水里再冷藏，能多放几天。

香菜放久了容易发蔫，建议3天内吃完最合适。如果需要保存更久，可以洗干净后焯水，沥干水分分装冷冻，能放2个月。冷冻后的香菜适合做汤或调味，但口感会变软，不适合生吃。