猪脚饭是哪个地方的特色?

猪脚饭是广东潮汕地区的特色美食，用卤制猪脚搭配米饭，汤汁浓郁，肉质软烂。潮汕人喜欢用八角、桂皮、酱油等香料慢炖猪脚，再加入鸡蛋、豆干等配菜，味道香醇。这道菜在潮汕街头巷尾很常见，当地人经常当作主食或宵夜。

猪脚饭在潮汕已有百年历史，每家店都有自己的秘制卤汁。一只猪脚能炖上3小时以上，胶质丰富，入口即化。米饭吸收了汤汁精华，拌着吃特别香。现在潮汕猪脚饭还传到深圳、广州等地，成为很多人喜爱的快餐选择。