阳澄湖的大闸蟹几月成熟?

阳澄湖的大闸蟹每年9月开始成熟，中秋前后肉质最饱满，10月是最佳品尝期。这时候的蟹黄蟹膏厚实，蟹腿结实，每只重量约200到300克。渔民每天凌晨捕捞，确保新鲜上市，市场上一斤售价可达数百元。

11月大闸蟹完全成熟，价格逐渐回落，蟹味更加浓郁。农历十月左右，雌蟹蟹黄满溢，雄蟹蟹膏肥美，很多人专程去阳澄湖尝鲜。随着天气转冷，蟹的品质会更好，但12月后数量减少，想吃得抓紧时间。