西安哪有卖正宗的烧鹅?

西安卖正宗烧鹅的地方不少，回民街的老字号店铺每天现烤几十只，肉质酥香。钟楼附近的老字号烧鹅店用了三十年老卤，每天卖出上百只，皮脆肉嫩。东新街的烧鹅摊位排长队，师傅凌晨三点就开始准备，确保新鲜。

曲江区的烧鹅餐厅选用散养鹅，搭配秘制调料，每只烤足两小时。小寨的烧鹅外卖店生意火爆，一天能卖几百只，配特制酸梅解腻。长安区的农家烧鹅用土灶慢烤，肉质紧实，回头客特别多。