鲜果汁有没有苦味?

鲜果汁有时会带点苦味，特别是柠檬、西柚这类水果。苦瓜汁、柚子汁也常有苦涩感，因为果皮或种子含有苦味物质。未成熟的水果榨汁后苦味更明显，比如青涩的橙子。有些果汁加了蔬菜，比如芹菜或菠菜，也会带来轻微苦味。偶尔果汁放久了氧化，苦味会加重。

鲜果汁的苦味并不代表变质，反而说明保留了天然成分。很多人喜欢加点蜂蜜或苹果来中和苦味，让口感更顺滑。西瓜汁、梨汁这类水果几乎没苦味，但葡萄汁有时带点涩。苦味果汁其实很有营养，比如西柚汁富含维生素，只是需要适应一下味道。