茶叶什么时期出现?

茶叶出现在中国几千年前，最早可以追溯到神农时期。人们发现茶叶能提神醒脑，开始采摘野生茶叶饮用。唐代茶叶种植广泛，宋代茶文化兴盛，明清时期茶叶种类增多，如龙井、普洱等。如今茶叶成为世界三大饮品之一，深受各国人民喜爱。

茶叶发展过程中，形成了不同加工工艺。绿茶不发酵，红茶全发酵，乌龙茶半发酵，白茶轻微发酵。每种茶叶都有独特风味，如铁观音的兰花香，碧螺春的清新味。茶叶还分春茶、夏茶、秋茶，春茶品质最佳，产量也最高。现代茶叶还衍生出茶饮料、茶食品等新产品。