薏仁在江苏叫什么品种?

江苏人把薏仁叫作薏米，也叫薏苡仁。这种作物颗粒饱满，口感软糯，常用来煮粥或煲汤。薏仁在江苏种植历史悠久，当地农民会把它磨成粉做糕点，或者搭配红豆煮成甜品。薏仁还有祛湿健脾的功效，是江苏人餐桌上的养生食材。

薏仁在江苏的种植面积很大，产量可达每亩几百公斤。江苏的薏仁品质优良，颗粒大小均匀，颜色洁白。当地超市和菜市场都能买到新鲜或晒干的薏仁，价格实惠，家家户户都会备一些。薏仁的吃法多样，炒着吃、煮着吃都很受欢迎。