单枞茶属于什么红茶还是绿茶呢?

单枞茶既不属于红茶也不属于绿茶，它属于乌龙茶，也叫青茶。这种茶经过半发酵工艺，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。单枞茶产自广东潮州凤凰山，茶树品种多样，比如蜜兰香、鸭屎香等，每种都有独特的风味。

单枞茶的制作工艺复杂，需要采摘、晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。好的单枞茶汤色金黄，香气持久，回甘明显。比如宋种单枞、东方红单枞等都是知名品种，价格从几百到几千元不等，深受茶友喜爱。