小炒泡馍是什么?

小炒泡馍是陕西西安的特色美食，用泡馍、牛肉、青椒、洋葱等食材炒制而成。泡馍需提前掰成小块，吸足汤汁后口感软糯，搭配香辣的牛肉和蔬菜，越嚼越香。这道菜汤汁浓郁，馍块吸饱味道，吃上一口就让人停不下来。

小炒泡馍的配料丰富，有木耳、豆腐干、粉丝等，每一样都让味道更有层次。一份小炒泡馍分量十足，足够两三人分享，配上冰镇汽水特别过瘾。这道菜价格亲民，街头巷尾的小馆子都能吃到，是当地人最爱的家常菜之一。