牛排上彩色的东西是什么?

牛排上的彩色东西是香料和调料，比如黑胡椒、迷迭香、百里香等。厨师会用这些调料给牛排调味，让味道更香，颜色更好看。有些牛排还会用烟熏调料熏制，表面会有深褐色或黑色的痕迹。这些调料不仅好看，还能让牛排更入味。

牛排的颜色还和烹饪方法有关，比如炭烤会让表面出现焦黄色，煎制会有金黄色的脆皮。有些牛排会用红酒或酱油腌制，表面会有深红色的光泽。这些彩色东西都是为了让牛排更美味，更有食欲。