青稞是哪个地区的主要粮食?

青稞主要生长在青藏高原，西藏、青海、四川西部等地广泛种植。这种耐寒作物适应高海拔环境，成熟后可做成糌粑、青稞酒或面条，是当地人的主食。每年产量达数百万吨，支撑着数百万人的日常饮食需求。

青稞种植历史超过三千年，耐旱抗寒特性使其成为高原农业的核心。西藏地区青稞占粮食总产量的七成以上，青稞面、青稞粥等食物每家每天都会食用。这种作物还富含膳食纤维和蛋白质，是高原居民重要的营养来源。