芦笋属于什么作物?

芦笋属于多年生草本植物，是春天常见的蔬菜之一。它的嫩芽可食用，口感鲜嫩，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。芦笋种植一次可采收多年，一般生长在温暖湿润的环境中，适合沙质土壤。人们常将其清炒或煮汤食用，味道清香可口。

芦笋在农业上归类为经济作物，具有较高的经济价值。一亩芦笋每年可产数百公斤嫩芽，市场价格较高。种植芦笋需要精细管理，包括施肥、浇水等环节。芦笋还具有一定的药用价值，常被用于保健食品中，深受消费者喜爱。