土蜂蜜放越久越好吗? 有木有保质期?

土蜂蜜放久了不会变质，反而品质更好。天然蜂蜜含糖量高，水分少，细菌难以生存。存放几年后，蜂蜜会逐渐结晶，颜色变深，但味道更醇厚。密封得当的蜂蜜能保存几十年，甚至上百年。市场上有些蜂蜜经过加工，保质期较短，最好在两年内喝完。

土蜂蜜确实有保质期，但天然蜂蜜几乎不会过期。蜂蜜中的酸性物质和低水分环境能抑制微生物生长。古代墓穴中发现的蜂蜜依然可食用。不过，开封后的蜂蜜容易吸收空气中的水分，可能导致发酵。建议用干净勺子取蜜，存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。