龙井是什么茶叶?

龙井是中国著名的绿茶，产自浙江杭州西湖一带，外形扁平光滑，色泽翠绿。冲泡后香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮。龙井茶分为明前、雨前等不同等级，明前茶最为珍贵，采摘时间早，芽叶细嫩。每年春天茶农手工采摘，经过炒制工艺，保留了茶叶的天然风味。

龙井茶有“色绿、香郁、味甘、形美”四大特点，富含茶多酚和氨基酸。饮用龙井能提神醒脑，帮助消化。历史上龙井茶曾是贡茶，如今更是中国茶文化的代表之一。西湖周边的狮峰、龙井村等地出产的龙井品质最佳，深受茶客喜爱。