淘米是什么意思?

淘米就是把米放在水里清洗，去掉表面的灰尘和杂质。人们会用手轻轻搅动米粒，让脏东西沉到水里，然后倒掉浑浊的水，重复几次直到水变清澈。淘米能让米饭更干净，煮出来更好吃，但淘太久会损失营养。

淘米时水温最好在20摄氏度左右，时间控制在30秒内。有些人喜欢淘米水浇花或洗菜，因为里面含有维生素。淘米后的米可以直接煮饭，也可以做其他美食，比如米糕或酒酿。