五味鹅是哪五种味?

五味鹅包含酸、甜、苦、辣、咸五种味道。这道菜用醋提酸，糖调甜，苦瓜或苦丁增苦，辣椒添辣，酱油或盐补咸，五味平衡又互补。鹅肉吸收调料精华，口感丰富，层次分明，让人回味无穷。

五味鹅的五种味道源于天然食材和调料搭配。酸味来自柠檬或陈醋，甜味用冰糖或蜂蜜，苦味用莲子芯或茶叶，辣味用小米辣或干辣椒，咸味靠酱油或盐巴。每种味道都恰到好处，不抢戏，成就这道经典美味。