竹笋的季节是什么时候出现的?

竹笋一般在春季和初夏出现，具体时间因地区而异。南方地区三月到五月就能吃到新鲜竹笋，北方则要晚一些，四到六月才有。竹笋生长速度快，一场春雨后就能冒出地面，农民每天能采收几十公斤。竹笋喜欢温暖湿润的环境，竹林里的竹笋最多，山脚下也能找到。

竹笋是很多动物的美食，熊猫、野猪都喜欢啃食。竹笋富含纤维和矿物质，炒着吃、炖汤都很美味。每年春天，市场上总能看到成堆的竹笋，价格便宜又新鲜。竹笋季节持续时间不长，大概一个月左右，错过就要等明年了。