冰箱冷藏过的鸡蛋能做醋蛋液吗?

冰箱冷藏过的鸡蛋可以做醋蛋液。鸡蛋从冰箱取出后，室温放置30分钟，避免温差过大。选择新鲜无裂纹的鸡蛋，用白醋浸泡48小时，蛋壳软化后即可食用。醋蛋液口感酸甜，富含营养，适合早餐或零食。

冷藏鸡蛋不影响制作效果。醋能穿透蛋壳，与蛋清蛋黄充分融合。每天饮用10毫升醋蛋液，有助于促进消化。制作时需用密封容器，防止醋挥发。鸡蛋冷藏时间不超过21天，保证最佳品质。