薏米有保质期限吗?

薏米有保质期限，一般干燥环境下可存放1到2年。存放时需密封防潮，避免阳光直射，否则容易发霉或生虫。开封后最好尽快食用，长时间存放会影响口感和营养。超市买的薏米包装上会标注具体日期，购买时要注意查看。

薏米过期后不建议食用，可能出现异味或变质。新鲜薏米煮出来软糯香甜，过期则会发硬发苦。家庭存放可放入冰箱冷藏，延长保质时间。薏米属于杂粮，适量食用对身体有益，但要注意新鲜度。