一斤小米辣放多少蒜头合适?

一斤小米辣配3到4头蒜头最合适，蒜头能中和辣味，增添香气。蒜头切末后和小米辣一起剁碎，味道融合更均匀，炒菜时香辣十足，拌凉菜也不呛喉。蒜头太少辣味太冲，太多则盖过辣味，影响口感。

小米辣和蒜头的比例可以根据个人喜好调整，喜欢辣味突出就少放蒜头，喜欢温和些就多放。一斤小米辣配4头蒜头，炒出的菜香辣适中，下饭又开胃。蒜头去皮拍碎后剁碎，辣味和蒜香完全释放，做辣椒酱或腌菜都很合适。