干冰能用于食品保鲜吗?

干冰可以用于食品保鲜，它能快速降温并抑制细菌生长。干冰温度极低，可达零下78摄氏度，适合运输海鲜、肉类等易变质食品。使用时需注意安全，避免直接接触皮肤。

干冰保鲜效果显著，能延长食品保质期2到3天。超市常用干冰冷藏冷冻食品，家庭也可用少量干冰保存水果。干冰升华后无残留，不会污染食物，但需存放在通风处，防止二氧化碳浓度过高。