香菇干可以存放多久?

香菇干可以存放2到3年，只要保持干燥和密封。存放时放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。开封后建议用密封罐保存，尽快食用完。存放时间过长会影响口感和营养，颜色变深或出现异味就不能吃了。

新鲜香菇晒干后水分减少，保存时间大大延长。真空包装的香菇干能放更久，开封后尽快吃完。存放环境潮湿或温度过高会缩短保质期，最好放在冰箱冷藏或冷冻。如果香菇干出现软烂或虫蛀，说明已经变质，不能食用了。