西凤酒属于哪个菜系?

西凤酒产自陕西凤翔，属于陕菜系。陕菜也称秦菜，口味偏咸鲜，擅长烹制牛羊肉和面食。西凤酒香气独特，入口绵甜，适合搭配烤肉、凉皮等当地美食。陕西人吃饭常喝西凤酒，认为能解腻提味。

陕菜历史悠久，融合了中原、西北和少数民族风味。西凤酒作为陕菜代表，常用于制作酒酿菜品，比如醉鸡、酒香肘子。陕西人过年过节必备西凤酒，婚宴上也用它招待客人，是当地饮食文化的重要部分。