郎酒和潭酒是一个工艺吗?

郎酒和潭酒工艺不同，郎酒采用高温制曲、长期发酵的酱香工艺，窖藏时间长达数年；潭酒则以浓香工艺为主，发酵周期较短，口感更清爽。郎酒生产过程复杂，需要多次蒸煮和堆积发酵；潭酒工艺相对简单，注重快速出酒和保持原味。

两种酒的原料和工艺差异明显，郎酒用高粱、小麦等，潭酒多用玉米、大米。郎酒酒体醇厚，潭酒酒体轻盈。郎酒窖藏环境特殊，潭酒则常在普通窖池中发酵。郎酒和潭酒的酿造方法完全不同，风味也各有特色。