月饼是在什么时候 由谁发明的?

月饼起源于唐朝，由唐太宗李世民发明。相传他为了庆祝边关胜利，命厨师用圆饼象征团圆，内包馅料寓意丰收。后来月饼逐渐成为中秋节的必备食品，流传至今。月饼种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁等口味，深受人们喜爱。

月饼的制作工艺讲究，需选用优质面粉和新鲜食材。古代月饼多为手工制作，如今已实现机械化生产。每年中秋前后，月饼销量可达数亿个，成为家庭团聚的重要象征。各地月饼各有特色，如广式月饼皮薄馅足，苏式月饼酥香可口。