泡菜可以用塑料密封盒吗?

泡菜可以用塑料密封盒保存，但最好选择食品级材质的盒子。塑料盒能隔绝空气，防止泡菜变质，还能避免串味。用塑料盒装泡菜时，记得装满一些，减少空气接触。泡菜发酵后会产生气体，盒子不要完全拧死，每天打开放气一次。塑料盒轻便又便宜，适合家庭日常使用。

塑料密封盒不适合长期存放泡菜，容易滋生细菌。泡菜最好用陶瓷或玻璃容器发酵，这些材质更安全。塑料盒使用前要清洗干净，避免残留生水影响发酵。泡菜做好后，可以分装到小塑料盒，方便取用。注意观察泡菜状态，出现异味或霉点就不能吃了。