沙拉酱开封以后是放冷藏还是冷冻?

沙拉酱开封后最好放冷藏，冷藏能保持风味和质地。冷冻会让沙拉酱结冰，解冻后分层变稀，影响口感。开封的沙拉酱建议两周内吃完，放冰箱门架方便取用。芝麻酱、千岛酱、蛋黄酱都适合冷藏，但花生酱冷冻后更易涂抹。

冷藏温度控制在4度左右最佳，高温环境容易变质。开封后盖紧盖子，防止空气进入滋生细菌。大瓶沙拉酱可以分装成小瓶，减少反复开盖次数。如果沙拉酱出现异味或结块，说明已经变质，不能再食用。未开封的沙拉酱常温保存即可，开封后务必冷藏。