纯正的蜂蜜可以存放多久呢?

纯正的蜂蜜可以存放数年甚至几十年不变质。蜂蜜含水量极低，糖分高达80%，细菌难以生存。考古学家发现过3000年前的蜂蜜，依然可以食用。蜂蜜中的酸性物质和过氧化氢也有天然防腐作用。

保存蜂蜜时需密封好，避免接触空气和水分。理想的存放温度是10到20摄氏度，阳光直射会让蜂蜜变质。开封后的蜂蜜最好在一年内用完，长期存放可能出现结晶现象，这是正常现象，不影响食用。