养殖明虾含海洋创伤弧菌吗?

养殖明虾可能携带海洋创伤弧菌，这种细菌常见于温暖海水环境。虾类在养殖过程中若水质管理不当，容易滋生细菌。生食或未完全煮熟的虾风险较高，建议彻底加热处理。高温烹饪能有效杀灭细菌，保障食用安全。

选择新鲜虾类时，注意观察外观和气味。购买后及时冷藏，避免细菌繁殖。烹饪时确保中心温度达到70摄氏度以上。免疫力低下人群更需谨慎，最好避免生食海鲜。保持良好的卫生习惯，降低感染风险。