柴火灶一般用多大的铁锅?

柴火灶常用直径50到80厘米的铁锅，大小根据家庭人数选择。3-5人用60厘米锅，6人以上选70厘米以上。锅太小火力不够，太大浪费柴火。铁锅厚实受热均匀，炖煮炒菜都合适。

农村柴火灶适配传统铸铁锅，重量20到40斤，耐用传热快。锅深10到15厘米，防止汤汁溢出。搭配锅盖能保温，节省柴火。铁锅用久了会形成油膜，做饭更香不粘锅。