甘薯是什么时候引进中国的?

甘薯在明朝万历年间传入中国，由菲律宾华侨带回福建种植。这种作物适应性强，产量高，很快在南方推广开来。清朝时期，甘薯成为重要的粮食作物，帮助许多地区度过饥荒。如今，甘薯在中国各地广泛种植，成为百姓餐桌上的常见食物。

甘薯的引进改变了中国农业结构，促进了人口增长。这种作物耐旱耐瘠，在山地和沙地都能生长。人们开发出多种食用方法，烤、煮、蒸、炸样样可行。甘薯还富含营养，含有大量维生素和膳食纤维，成为健康饮食的重要组成部分。