龙虾最大的是什么品种?

龙虾中最大的是中华锦绣龙虾，体长可达80厘米，体重超过4公斤。这种龙虾外壳色彩鲜艳，布满蓝绿色斑纹，生活在太平洋和印度洋的深水区域。渔民捕获时需要特制大网，因为普通渔网根本装不下它。这种龙虾数量稀少，市场价格极高，一只能卖上万元。

中华锦绣龙虾的螯足粗壮有力，能轻易夹碎贝壳。它的肉质鲜美，富含蛋白质，是海鲜爱好者梦寐珍品。由于过度捕捞，野生种群数量锐减，现在很多都是人工养殖。这种龙虾生长缓慢，从幼体到成体需要3年时间，因此显得格外珍贵。