沱茶是黑茶还是乌龙茶?

沱茶属于黑茶的一种，由云南大叶种茶叶经过杀青、揉捻、渥堆发酵等工艺制成。外形紧结如碗，色泽深褐，汤色红浓，滋味醇厚，带有陈香。沱茶历史悠久，主要产于云南，常被压制成砖或饼状，便于运输和储存。

黑茶和乌龙茶的区别在于发酵程度，沱茶属于后发酵茶，而乌龙茶是半发酵茶。沱茶经过渥堆发酵，茶性温和，适合长期存放，越陈越香。乌龙茶则保持清香，发酵程度较低，口感更鲜活。两者工艺和风味差异明显，沱茶更贴近黑茶的特点。