花生油质量等级二级是什么意思?

花生油质量等级二级表示油的品质一般，酸价和过氧化值等指标较高，颜色较深，杂质较多。这种油适合高温烹饪，比如炸东西，但营养和风味不如一级油。二级油价格便宜，适合家庭日常炒菜用，但要注意保存，避免变质。

二级花生油的加工工艺相对简单，压榨或浸出后精炼程度不高，保留了部分原始香味。消费者购买时需查看标签，选择正规品牌，避免买到劣质产品。这种油保质期较短，开封后尽快用完，以免影响健康。