夏天腌咸蒜放冰柜里行吗?

夏天腌咸蒜可以放冰柜里，低温能延长保存时间，防止细菌滋生。腌好的蒜头放入密封罐，再放进冰柜，能保持脆爽口感，避免变质。冰柜温度低，蒜头不容易长霉，也不会变软。

腌咸蒜时要注意盐量适中，蒜头要晾干水分。冰柜存放后，蒜头依然清脆，适合配粥或炒菜。但冰柜空间有限，建议分批存放。这样随时能吃到美味的腌蒜，不用担心浪费。