黄酒下面的沉淀物是什么?

黄酒底下的沉淀物多是糯米、酒曲或者谷物残渣，这些是发酵时留下的自然物质。有些沉淀是老酒中的酒石酸结晶，说明存放时间较长，属于正常现象。这些沉淀不影响饮用，反而证明酒体醇厚。

黄酒沉淀物还可能是酿造过程中添加的焦糖色或者红枣、枸杞等辅料。过滤不彻底也会导致少量沉淀，但喝之前摇晃均匀即可。这些物质让酒更有层次感，是传统工艺的体现。