宴席菜的先后顺序是什么?

宴席菜一般先上凉菜，像凉拌黄瓜、卤牛肉、拍黄瓜等开胃小菜。接着热菜陆续登场，红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁都是常见的选择。汤品会在热菜后端上，比如老火鸡汤或玉米排骨汤，最后主食登场，米饭、面条或饺子收尾。

甜点和水果压轴出场，像红豆沙、西瓜或哈密瓜帮助消化。一桌宴席讲究荤素搭配，冷热交替，口味丰富。整场宴席从开胃到收尾，节奏分明，让客人吃得舒心满意。