电饭煲的保温是什么意思?

电饭煲保温是指煮饭后自动进入低功率加热状态，让米饭长时间保持适宜温度。电饭煲保温时温度一般在60到70摄氏度之间，不会继续煮也不会变凉。保温功能适合上班族或家庭聚餐后随时吃热饭。现代电饭煲保温时间最长可达12小时，米饭不会变硬或变馊。保温时耗电量很低，每月电费增加不到10元。保温模式还能让米饭更香软，口感更好。

电饭煲保温依赖底部温控器和发热盘协同工作。当温度低于设定值时，发热盘会短暂启动加热；温度达标后自动停止。保温时电饭煲盖子要盖紧，防止热量散失。保温功能对老人和小孩特别实用，避免反复加热破坏营养。部分高端电饭煲还有多段保温，能区分饭汤温度。保温时建议在2天内吃完，超过时间可能滋生细菌。电饭煲保温是现代厨房最实用的功能之一。