熟食抽真空室温能保存多久?

熟食抽真空后室温保存时间较短，一般不超过2天。真空包装能隔绝细菌，但室温下微生物仍会繁殖，尤其是肉类和豆制品。米饭、面条等主食真空后最好当天吃完，蔬菜类则需冷藏。夏天高温时保存时间更短，最好放冰箱。

真空包装的熟食开封后容易变质，建议尽快食用。炖肉、卤味等高蛋白食物风险较高，24小时内吃完最安全。水果沙拉、凉拌菜等水分多的食物真空后也会加速腐烂。真空不是万能的，食物新鲜度和温度控制同样重要。