豆芽菜要多久发芽?

豆芽菜发芽时间短，一般3到5天就能长出嫩芽。温度20摄氏度左右时最快，冬天可能需要7天。豆子泡发后每天换水，保持湿润，很快就能看到白嫩的小芽冒出来。

豆芽菜生长速度受环境影响大，夏天2天就能吃，冬天要等一周。黄豆、绿豆发芽时间差不多，每天浇水两三次，芽就能越长越长。新鲜豆芽脆嫩爽口，自己在家种特别方便。